Pagos de Quintana Crianza 2012. Un ribera del Duero clásico

El Ribera del Duero según Bodegas del Campo: Pagos de Quintana Crianza

Nombre: Pagos de Quintana

Año:  2012
Variedad de uva:  Tinto Fino 100% (Tempranillo)
Crianza:   14 meses  de crianza en barricas de roble americano y francés. 12 meses en botella.
Bodega:   Bodegas del Campo S.L.
Graduación: 14.5%
Temperatura de Consumo: 16ºC-18ºC
Denominación de Origen:  Ribera del Duero
Región: Camino de Fuentenavares, s/n Quintana del Pidio 09370 Burgos (Castilla León) España
Precio:  12-16 euros
Puntuación :  82
Relación Calidad Precio: Correcta
Calificación de la Añada  : Muy  Buena

Eslogan o texto de la contraetiqueta:  Pagos de Quintana Crianza 2012.
Destaca por su color granate oscuro con reflejos del mismo color. 
Vino muy cubierto de capa con lágrima densa y lenta.
Limpio y brillante. Gran intensidad y complejidad aromática, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras como moras, zarzamoras, guindas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza en madera, con torrefactos, regaliz, café, vainilla y cacao.
En boca es sabroso, intenso, corupulento y elegante.
Final de boca largo y persistente.
Temperatura de servicio 16ºC- 18ºC.
Carnes en salsa, guisos y cazuelas de carnes rojas y caza.
Aunque por el proceso de estabilización por decantación este vino puede precipitar, garantizamos la perfecta conservación de las cualidades del mismo .
Se recomienda decantado antes de servir.

Opinión sobre el vino Pagos de Quintana Crianza 2012. Ribera del Duero:

Aficionados como somos a la zona de la Ribera del Duero, no podíamos dejar pasar este Pagos de Quintana Crianza que apareció en nuestro restaurante de confianza.
Acompañando a nuestra cata semanal para probar vinos nuevos, nos dispusimos a dar buena cuenta de esta botella de Pagos de Quintana Crianza 2012, y el resultado y nuestras impresiones ahora os las contamos.
Estamos ante un vino clásico de la Ribera del Duero, elaborado con uva tempranillo al 100%.
A la vista es un vino color cereza intenso, en nariz se aprecian aromas a tostados fruto de su crianza en roble y a frutos rojos que no sabría definir.
En boca nos ha resultado bastante flojo, falto de cuerpo para tratarse de un crianza con muchos meses en barrica (14 meses).
Esperábamos algo más en cuanto a sabor, más persistencia, más intensidad.
Lo maridamos con unas raciones de carnes a la brasa y cumplió correctamente, aunque solo correctamente, con un precio que oscila entre 12 y 16 euros por botella, estamos ya en una gama media que debería mostrar más cuerpo, más carácter, equilibrio y potencia.
Su relación calidad precio es por tanto simplemente correcta.
¿Recomendado?
En esta gama de precios existen mejores opciones, aunque no estamos ante un mal vino.
Tu mismo.

Salud